水培蔬菜|未來(lái)消費(fèi)新趨勢(shì)，種菜不用土，水里就能生長(zhǎng)！

水培蔬菜是指不用天然土壤栽培作物,而將作物栽培在營(yíng)養(yǎng)液中，這種營(yíng)養(yǎng)液可以代替天然土壤為作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度,使作物能夠正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。水培蔬菜或許成為未來(lái)消費(fèi)新趨勢(shì)。那么接下來(lái)和小編一起來(lái)了解下水培蔬菜的工藝流程吧！

水培蔬菜的工藝流程

1、播種育苗

播種一般在上午進(jìn)行。播種前，準(zhǔn)備好育苗盤、吸水棉和選擇好種子。首先在育苗盤內(nèi)加入適量的水，將吸水棉放入育苗盤中，充分浸泡；然后將種子放入吸水棉孔內(nèi)，蓋上遮光物，待種子發(fā)芽后，取下遮蓋物，加入適量的水，給予適宜的光照。

育種期間應(yīng)注意溫度的控制，光照不能太強(qiáng)，必要時(shí)可使用遮陽(yáng)網(wǎng)調(diào)節(jié)光照。定期觀察、了解種子發(fā)芽、生長(zhǎng)情況。正常情況下3—5天即可發(fā)芽出苗，5—7天齊苗。

2、定植分苗

定植前先要準(zhǔn)備好定植板，定植也稱一間苗，是將成長(zhǎng)狀況良好的基質(zhì)苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播種后3—7天進(jìn)行定植。定植時(shí)，將育種吸水棉一個(gè)個(gè)掰開，將一個(gè)個(gè)小苗插入定植板上的定植孔中。定植時(shí)手要輕，不要傷害小苗。定植板應(yīng)插滿小苗，插滿后應(yīng)將定植板盡快放入培育池中。

生菜定植后的管理非常簡(jiǎn)單，除保證營(yíng)養(yǎng)液的正常循環(huán)和控制好溫度外，不需要中耕除草，打藥等。平時(shí)注意觀察小苗的生長(zhǎng)情況。

為了便于水培水培蔬菜正常生長(zhǎng)，從而使其有足夠的空間生長(zhǎng)發(fā)育，需要對(duì)其進(jìn)行必要的分苗。一般，在播種后7-11天進(jìn)行第一次分苗。第一次分苗也稱二間苗。

分苗時(shí)，將一棵棵幼苗輕輕拔出，再輕輕插入栽培板上的定植孔中。插入時(shí)，要用鉤子輕輕勾住幼苗的根系，使根系充分接觸營(yíng)養(yǎng)液。移植后，要盡快將培育板放入培育池中。

播種后的第14—21天還要進(jìn)行一次分苗。二次分苗也稱三間苗，是最后一次分苗。

3、日常管理

水培蔬菜的日常管理極為簡(jiǎn)單，主要是控制好溫濕度、調(diào)整光照和定期通風(fēng)。一般白天溫度應(yīng)控制在15—21攝氏度，夜間應(yīng)控制在10—15攝氏度為宜。光照的調(diào)節(jié)主要是使用遮陰網(wǎng)，而通風(fēng)一般使用排風(fēng)扇。

4、采收包裝

水培蔬菜的生長(zhǎng)周期一般為20天至30天，此時(shí)便可采收了。采收可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行，同一天播種的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中繼續(xù)種植。采收應(yīng)選擇生長(zhǎng)良好、棵大葉茂的成菜。

    采收時(shí)，先將栽培板從成菜池中取出，放入運(yùn)輸槽內(nèi)，再?gòu)倪\(yùn)輸槽內(nèi)取出，放入采收臺(tái)上。采收過(guò)程中，要將根系周圍的爛葉、黃葉去除，同時(shí)去除根系。不過(guò)，有時(shí)為了直觀表現(xiàn)水培蔬菜的特點(diǎn)，帶一部分潔凈根系更好。采收時(shí)可以將根系盤繞起來(lái)。

采收后的水培蔬菜，應(yīng)及時(shí)包裝后上市，以保證其新鮮品質(zhì)。如果不能及時(shí)上市，為了防止采收后水培蔬菜組織老化，保持其鮮度，可放到0—5攝氏度的環(huán)境中儲(chǔ)存，一般保存期為5—7天。

發(fā)展生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)是市場(chǎng)的需要，目前安全級(jí)別最高的蔬菜是水培栽培蔬菜，通過(guò)對(duì)室內(nèi)的溫度、濕度、光照進(jìn)行全方位控制，讓蔬菜不受自然環(huán)境的影響，與天災(zāi)、病蟲害隔絕，從而提高產(chǎn)量。同時(shí)，以水代替土壤為蔬菜提供養(yǎng)分，讓蔬菜免于遭受土地的重金屬污染。在該種栽培方式下，能生產(chǎn)出無(wú)農(nóng)藥、無(wú)重金屬污染、低細(xì)菌數(shù)及低硝酸鹽的蔬菜。利用了目前最高科技進(jìn)行栽培的水培蔬菜，也正好體現(xiàn)了未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。